Miel de Sapin bio — 400 G

Bio Fir Honey - Oorsprong Frankrijk

Geoogst in Haute-Loire, komt deze biologische sparreling van honingstone van hoogtebossen. Het wordt gekenmerkt door zijn donkere kleur, de flexibele en vloeistoftextuur, evenals door het diepe bos aromatische profiel.

Minder zoet dan veel bloemenhoenheden, ontwikkelt het typische houtachtige en harsachtige noten die zijn uitgebreid met een enigszins maltige touch en een hazelnootpunt. De lengte in de mond en het bevestigde karakter maken het een honing die wordt gewaardeerd door de liefhebbers van intense en authentieke smaken.

Komende uit een zomeroogst in het bosgebied, deze honing weerspiegelt een berg terroir en een bewaarde natuurlijke omgeving. Het unieke aromatische profiel maakt een smakelijke honing, gezocht naar zijn diepte en singulariteit.

Bosbouw honing en karakter

De Fir Honey valt op:

• Een donkere jurk met oranje reflecties

• Een flexibele en vloeistoftextuur

• Een beetje zoete smaak

• Beboste en resinant notities

• een vleugje hazelnoot in de finale

Het vergezelt idealiter een tartijn, een warme drank of een kaaslade. De aromatische rijkdom maakt ook een interessant ingrediënt voor sommige zoetzout recepten.

Oorsprong en kenmerken

Oorsprong: Frankrijk
Regio: Haute-Loire
ZONE: Hoogtebossen
Oogst: Zomer
Certificering: biologische landbouw

Type: Fir Honey (honing)
Texture: Fluid and flexible
Kleur: donker
Aromatisch profiel: houtachtig, zachthout, licht mout
Specificiteit: zoete honing, karakter

Waarom kiezen voor deze Bio Fir Honey?

Deze boshoning onderscheidt zich door zijn aromatische intensiteit en uniek karakter. Komend van de Honeyman of Fir, biedt het een alternatief voor meer zoete bloemenhoenheden, met een diepe en typische smaak.

Zijn Franse afkomst en de oogst in hoogtezone geven het een identiteit forte, gekoppeld aan een natuurlijke omgeving en een traditionele bijenteelt knowhow.