Cholestérolémie saine2 & protection contre le stress oxydant*
* en clair : l'hydroxytyrosol favorise la protection de vos lipides sanguins (par exemple : le cholestérol) contre le stress oxydant. En d'autres termes, l'hydroxytyrodol contribue à protéger les lipides sanguins, et donc le cholestérol, de l'oxydation.
Notre huile d'olive Olivie Plus 30X BIO contient jusqu'à 30x plus de polyphénols hydroxytyrosol et est riche en acides gras insaturés. Ceux-ci bénéficient d'allégations santé confirmées par l'EFSA* :
- Les polyphénols présents dans l'huile d'olive Olivie Plus 30X BIO contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydant.1
- Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire, comme celles présentes dans l'huile d'olive Olivie Plus 30X BIO, contribue au maintien d'une cholestérolémie normale.2
Je vais conseiller Olivie Plus 30X BIO largement, mais avec insistance, au quotidien, dans mon métier.
Professeur Henri Joyeux
Excellente qualité !
Notre huile d'olive extra vierge (première pression à froid), Olivie Plus 30X BIO, est issue d'oliviers cultivés dans un terrain vierge exempt de pollution et de contamination environnante. Une qualité parfaitement irréprochable !
Elle est d'ailleurs certifiée bio agricert ! Voir analyse.
Le professeur Benlemlih M., directeur du Laboratoire de Biotechnologie, Faculté des Sciences Dar El Mehraz, Fez, Maroc, confirme après analyse que notre huile Olivie Plus 30X BIO :
- contient environ 10 fois la valeur normale de polyphénols totaux : une innovation mondiale ! Cette huile d'olive a sûrement un effet plus puissant que n'importe quelle autre.
- En outre, elle contient également 30 fois plus d'hydroxytyrosol qu'une huile d'olive vierge-extra traditionnelle.
- Elle peut être considérée comme une huile d'olive Bio écologique car aucun résidu, aucune trace de pesticide ou d'herbicide n'est retrouvée dans l'analyse.
Etant donné que le certificat et label bio Maroc sont refusés en Europe, ceux-ci ne seront plus affichés pour le produit Olivie Plus 30X BIO. Seul le certificat bio (agricert), qui confirme qu'Olivie Plus 30x est issu de l'agriculture biologique et qui donc, confirme l'exactitude du label bio Maroc, est disponible ici.
Olivie Plus 30x BIO a obtenu le certificat Halal, disponible en cliquant ici.
Naturellement 30x plus riche en polyphénols
Selon la méthodologie «Folin Ciocalteu», les analyses de l'huile d'olive extra-vierge Olivie Plus 30X BIO, ont montré qu'il s'agit d'une huile naturellement riche en polyphénols et plus particulièrement en Hydroxytyrosol à une concentration jusqu'à 225 mg/kg, et en tyrosol à une concentration de 150 mg/kg. Environ 30 fois plus riche qu'une huile d'olive "vierge extra" conventionnelle ayant un taux d'hydroxytyrosol de 7 mg/Kg.
Comparaison des taux en hydroxytyrosols contenus dans notre huile Olivie Plus 30X BIO et une huile d'olive conventionnelle :
Le taux de polyphénols total est également plus de 5 fois plus élevé, sa quantité, suivant les récoltes, pouvant aller jusqu'à 2908 mg/kg comparé à un taux de 253 mg/kg en moyenne pour une huile d'olive extra-vierge conventionnelle.
Pourquoi cette huile d'olive extra-vierge Olivie Plus 30X BIO est-elle si riche ?
Nous obtenons cette qualité exceptionnelle et unique car cette huile d'olive provient d'oliviers plantés dans une nature exigeante, au sein d'un désert de rocailles à proximité de l'Atlas marocain (à El Borouj). Tout comme la vigne, un olivier a besoin de souffrir pour produire le meilleur de lui-même.
L'environnement très chaud (jusqu'à 50°C en été), le sol rocailleux où les racines ne peuvent se développer aisément, l'eau très rare, stressent les oliviers. Il se produit ainsi un phénomène de panique chez l'olivier (instinct de survie) qui se traduit par une production très élevée de polyphénols, et plus particulièrement, en Hydroxytyrosol et Tyrosol (auto-défense). La souffrance écologique de l'Olivier, lui fait donner le meilleur de lui-même pour se protéger et VOUS protéger !
Etant donné la caractéristique unique au Monde et la haute teneur en polyphénols (hydroxytyrosol, tyrosol,…) contenue dans notre huile, son goût est plus prononcé que les huiles d’olive traditionnelles.
Bio-disponibilité et assimilation
L'hydroxytyrosol, la plus petite des structures moléculaires polyphénoliques existantes, est le plus puissant polyphénol le plus facilement assimilable par le corps humain. Une masse moléculaire naturellement extrêmement basse, capable de traverser la barrière hémato-encéphalique et d'atteindre le cerveau, pour protéger vos lipides sanguins contre le stress oxydant dans tout votre organisme.
Sa valeur exprimée en ORAC est 40 000 μmolTE/g.
Moment de récolte et production
La récolte des Olives a lieu entre octobre et janvier et peut varier d'une année à l'autre.
Par ailleurs, la production se déroule 2 à 3 mois plus tard. Ainsi, les nouveaux lots correspondants à la nouvelle production sont disponibles l'année qui suit la récolte et rarement avant ce délai :).
En résumé
Olivie Plus 30X BIO est naturellement très riche en polyphénols hydroxytyrosol : la plus petite des structures moléculaires polyphénoliques existantes qui passe dès lors sans problème la barrière sang-cerveau. Profitez de tous les bienfaits de l'huile d'olive.
- Une huile pour un cholestérol normal et protéger du stress oxydant.
- Près de 30 fois plus riche en polyphénols qu'une huile d'olive extra-vierge conventionnelle.
- Jusqu'à 225 mg/kg d'hydroxytyrosol, 150 mg/kg de tyrosol et 10 mg/kg d'oleuropéine.
- Hydroxytyrosol, polyphénol exceptionnellement biodisponible et bioactif. Une masse moléculaire naturellement extrêmement basse pour une parfaite assimilation dans tout votre organisme.
Son apparence aux basses températures
Lorsque la température extérieure est inférieure à 7°C, l’apparence de notre huile d’olive Olivie Plus 30X BIO peut être légèrement modifiée (cristallisation, dépôts, couleur blanchâtre…) et c’est tout à fait normal ! Une huile d'olive de haute qualité se solidifie à basse température, c’est la preuve que l'huile est extra-vierge et qu'elle est riche en polyphénols. La température de début de solidification de l’huile d’olive est d’environ 7°C. En dessous de cette température, l’huile d’olive « fige », c’est à dire que des particules blanchâtres vont se former au fur et à mesure que la température descend jusqu’à la congélation et la solidification. Quelques heures à température normale (autour de 20°C) vont redonner sa robe naturelle.
Cela n’a aucun impact négatif sur sa qualité et il n’est pas nécessaire de la mettre au réfrigérateur.
Sa qualité gustative
Olivie Plus 30X BIO est 30 fois plus riche en polyphénols par rapport aux huiles d’olives traditionnelles. Cette puissance naturelle, vous la goûterez également ! Laissez-vous surprendre par son goût prononcé, un peu poivré et amer, il témoigne de toute sa puissance et de ses bénéfices. Pour varier son utilisation, utilisez-la seule en assaisonnement ou mariez-la avec d’autres huiles végétales (huile de colza, huile de germe de blé…). Ajoutez quelques gouttes sur votre pain avec un touche de miel pour en adoucir le goût. Laissez libre cours à votre imagination !
Variations de goût, d’odeur et d'apparence
Un goût différent?
Le goût et l’odeur d’Olivie Plus 30X BIO peuvent changer selon les parcelles où sont récoltées les olives servant à la produire. Dans cette Ferme du désert, il y a plusieurs parcelles qui nous donnent cette richesse en polyphénols. L’influence du type de sol qui différe selon les parcelles récoltées a une influence directe sur le goût et l’odeur de l’huile d’olive Olivie Plus 30X BIO.
Couleur Olivie plus claire ?
Par ailleurs, les cuves d’huile d’olive contiennent des sédiments. Au début de la mise en cuve, les sédiments restent en suspension, puis, avec le temps, ces sédiments présents naturellement décantent et se trouvent au fond de la cuve, d’où une huile plus claire que la précédente.
Dépôt noirâtre/noir dans le fond de la bouteille?
La matière liquide de l’huile d’olive possède 2 composantes: l’huile et l’eau d’olives. Il arrive que cette eau d’olive (qui est en fait le jus de l’olive) se mêle à l’huile puisque nous ne filtrons pas l’huile d’olive (pour ne pas perdre de polyphénols). Alors il se peut que l’eau d’olive soit mêlée à l’huile d'olive. Celle-ci possède des qualités intéressantes, tout comme l'huile d'olive et puisque l’eau d’olive a un poids plus lourd que le poids de l’huile d’olive, elle se trouve toujours de façon très rare, au fond de la bouteille.
Olivie Plus 30x Bio
Olivie Riche/Force
Olivie Perles d’Oliviers du Désert
