Graines de brocoli BIO – riche en soufre
- Bio et qualité premium
- Source naturelle de sulforaphane et glucoraphane
- Consommer directement les graines broyées ou faire germer ces jeunes pousses de brocoli
- Votre SYNERGIE : associez-le avec l'Elixir de Grenade Fermenté
250g
Réf. : NMJ024
Réductions par quantité :
Produits dérivés
Description
Graines de brocoli certifiée BIO
Source naturelle de sulforaphane & glucoraphane
Le sulforaphane et le glucoraphane sont des composants qui appartiennent au groupe des glucosinolates. On les retrouve dans les crucifères, comme par exemple les choux, chou-rave, radis, brocoli, la moutarde ou raifort... Ils sont responsables du goût légèrement piquant.
Le brocoli est une excellente source de sulforaphane et glucoraphane, surtout les semences et les germes. Puisque ces composés sont sensibles à la chaleur et à l'eau, leur teneur est fortement réduite dans les légumes cuits. La consommation de graines de brocoli non chauffées est donc une bonne alternative.
20 à 50 fois plus de sulforaphane
Surgelés ou cuits, vos brocolis ne contiendront que peu, voire pas du tout de sulforaphane. Par contre, les Graines de brocoli de Dr. Jacob's® en contiennent 20 à 50 fois plus que le brocoli adulte !
Les Graines de brocoli bio de Dr. Jacob's® contiennent ± 60 mg de sulforaphane et ± 70 mg de glucoraphane par dose journalière (10 g) !
Comment consommer ?
Pour que leurs glucosinolates contenus dans les graines de brocoli entières soient assimilables par le corps, les graines doivent être ouvertes avant d'être consommées. Cela peut se faire par exemple par broyage/concassage des graines, ou par germination. Les germes peuvent être parfaitement utilisés comme garniture pour les soupes et salades.
Conserver au sec et au frais.
Comment les faire germer ?
- Faites tremper 2 cuillères à soupe de graines dans de l'eau et ce pendant toute une nuit.
- Rincez les graines et répandez-les dans votre germoir (à l’abri de la lumière directe, au sec et à température ambiante).
- Arrosez légèrement 2 fois par jour et nettoyez.
- Le temps de germination est de quelques jours (3 ou 4 jours), dégustez !
Optez pour une germoir à 2 étages pour effectuer des rotations régulières et bénéficier de graines de brocoli régulièrement.
La présence d’un petit « nuage blanc » est normale et ne correspond pas, contrairement aux apparences, à des moisissures. Ce sont en fait des racines secondaires. Un petit rinçage suffit pour les éliminer rapidement.
Recette
Découvrez la recette Dr Jacob's® ; « Pesto, la super nutrition » en vidéo.
Suivez toutes les instructions sur la page de la recette !
Une question ? Un besoin précis ? Contactez nos scientifiques
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Sandra Cascio
Nutrithérapeute Cerden
Master en biochimie et biologie moléculaire et cellulaire, ULg
Lundi au vendredi de 14h00 à 16h30
+33 (0)3 66 88 02 34 (France)
+32 42 90 00 72 (Reste du monde)
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Fabien Piasco
D.E.S.S. en nutrition Alimentation fonctionnelle et santé (U. Laval, Ca)
D.U. Nutrition et maladies métaboliques (U. Rennes I)
Diététicien D.E. / Diplômé en neuro-nutrition (SiiN)
Lundi et jeudi : 9h00 à 19h00
Mardi : 14h00 à 19h00
Vendredi : 9h00 à 12h00+33 (0)4 85 44 01 24
Dr Jacob's Medical GmbH a été fondée en 1997 par les Drs en médecine Manfred et Ludwig Jacob, père et fils. Les fondateurs, dirigeants et leurs employés prennent à coeur de partager leurs connaissances et se veulent au service d'autrui et de leur santé.
» Voir tous les produitsFiche technique
| EAN : | 4041246500288 |
| Certificat | Bio |
| Type du produit | Alicament |
| Type de thérapie | Nutrithérapie |
| Intolérance | Sans gluten, Sans lactose |
| Aliment(s) | Brocoli |
| Pour qui ? | Femmes, Hommes |
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