Graines de broccoli BIO – Source naturelle de sulforaphane et glucoraphane Agrandir
Importateur officiel

Super-Aliment

Graines de brocoli BIO – riche en soufre

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  • Bio et qualité premium
  • Source naturelle de sulforaphane et glucoraphane
  • Consommer directement les graines broyées ou faire germer ces jeu­nes pousses de brocoli
  • Votre SYNERGIE : associez-le avec l'Elixir de Grenade Fermenté

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250g

Réf. : NMJ024
EAN : 4041246500288

13,27 €
Date limite conseillée : 30-04-2025
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Description

Graines de brocoli certifiée BIO

Source naturelle de sulforaphane & glucoraphane

Graines de Brocoli BIO - 250g - Source naturelle de sulforaphane et glucoraphaneLe sulforaphane et le glucoraphane sont des composants qui appartiennent au groupe des glucosinolates. On les retrouve dans les crucifères, comme par exemple les choux, chou-rave, radis, brocoli, la moutarde ou raifort... Ils sont responsables du goût légèrement piquant.

Le brocoli est une excellente source de sulforaphane et glucoraphane, surtout les semences et les germes. Puisque ces composés sont sensibles à la chaleur et à l'eau, leur teneur est fortement réduite dans les légumes cuits. La consommation de graines de brocoli non chauffées est donc une bonne alternative.

20 à 50 fois plus de sulforaphane

Surgelés ou cuits, vos brocolis ne contiendront que peu, voire pas du tout de sulforaphane. Par contre, les Graines de brocoli de Dr. Jacob's® en contiennent 20 à 50 fois plus que le brocoli adulte !

Les Graines de brocoli bio de Dr. Jacob's® contiennent ± 60 mg de sulforaphane et ± 70 mg de glucoraphane par dose journalière (10 g) !

Comment consommer ?

Pour que leurs glucosinolates contenus dans les graines de brocoli entières soient assimilables par le corps, les graines doivent être ouvertes avant d'être consommées. Cela peut se faire par exemple par broyage/concassage des graines, ou par germination. Les germes peuvent être parfaitement utilisés comme garniture pour les soupes et salades.

Conserver au sec et au frais.


Germination des graines de brocoli de Dr. Jacob's®

Comment les faire germer ?

  • Faites tremper 2 cuillères à soupe de graines dans de l'eau et ce pendant toute une nuit.
  • Rincez les graines et répandez-les dans votre germoir (à l’abri de la lumière directe, au sec et à température ambiante).
  • Arrosez légèrement 2 fois par jour et nettoyez.
  • Le temps de germination est de quelques jours (3 ou 4 jours), dégustez !

Optez pour une germoir à 2 étages pour effectuer des rotations régulières et bénéficier de graines de brocoli régulièrement.

La présence d’un petit « nuage blanc » est normale et ne correspond pas, contrairement aux apparences, à des moisissures. Ce sont en fait des racines secondaires. Un petit rinçage suffit pour les éliminer rapidement.


Recette

Découvrez la recette Dr Jacob's® ; « Pesto, la super nutrition » en vidéo.
Suivez toutes les instructions sur la page de la recette !


⬅ Pour plus d'informations, cliquez sur le menu de gauche

Contre-indications

Certificats

  • Certifié BIO

    Bio

Fiche technique

Référence NMJ024
Marque Dr. Jacob‘s® Medical
Fabricant Jacob's Medical
EAN 4041246500288
Quantité 250g
Certificat Bio
Type du produit Super-Aliment
Type de thérapie Nutrithérapie
Intolérance Sans gluten, Sans lactose
Aliment(s) Brocoli
Pour qui ? Pour femmes, Pour hommes

Produits dérivés

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  • Sandra Cascio

    Sandra Cascio

    Nutrithérapeute Cerden
    Master en biochimie et biologie moléculaire et cellulaire, ULg


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  • Fabien Piasco

    Fabien Piasco

    D.E.S.S. en nutrition Alimentation fonctionnelle et santé (U. Laval, Ca)
    D.U. Nutrition et maladies métaboliques (U. Rennes I)
    Diététicien D.E. / Diplômé en neuro-nutrition (SiiN)


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