Sélection d'automne · Jusqu'au 21 décembre
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Caprinezuur
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Caprinezuur (decaanzuur, C10) is een verzadigd middellangketenvetzuur met tien koolstofatomen. Het komt voor in kokosolie, palmpitolie en geitenmelk en gaat bijna altijd samen met caprylzuur (C8): samen vormen ze het grootste deel van de middellangeketentriglyceriden, de MCT’s.
Ontdek de bronnen, het verschil met caprylzuur en onze selectie.
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