Bio-Säfte: Aloe vera, Kurkuma, Ingwer

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12 Produkte

Ein Bio-Kurkumasaft, aus der frischen Wurzel gepresst, ein handwerklich hergestellter Ingwersaft, ein Aloe-vera-Saft oder ein nicht pasteurisierter Birkensaft: Unsere Bio-Säfte werden in kleinen Mengen eingenommen, pur oder mit Wasser verdünnt. Auf jeder Flasche sind die Tagesdosis und die Haltbarkeit nach dem Öffnen angegeben.

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Bio-Kurkumasaft

Bio-Kurkuma-Ingwer-Saft

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1 l

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Praktischer Ratgeber

Bio-Kurkumasaft, Ingwer, Aloe vera: Säfte richtig auswählen und genießen

Die Säfte dieser Rubrik sind keine Fruchtsäfte, die man glasweise trinkt. Es sind konzentrierte Pflanzensäfte, gepresst aus Wurzeln, Blättern oder Beeren oder direkt am Baum gewonnen, die meist täglich in kleinen Mengen verzehrt werden.

Alle stammen aus biologischer Landwirtschaft. Ihre Gemeinsamkeit: eine kurze Zutatenliste ohne zugesetzte Konservierungsstoffe, weshalb nach dem Öffnen der Flasche einige einfache Regeln zur Aufbewahrung gelten.

Gepresste Wurzeln

Frischer Kurkuma und Ingwer, gepresst und mit etwas Zitrone kombiniert.

Pflanzen und Bäume

Aloe vera, Aloe arborescens, Birkensaft und Aroniabeeren.

Im Kühlschrank

Nach dem Öffnen werden sie kühl aufbewahrt, je nach Saft 10 Tage bis 4 Wochen.

Kurkuma und Ingwer

Bio-Kurkumasaft: Zusammensetzung und Verwendung

Kurkuma (Curcuma longa) ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, deren gelb-orange Wurzel in Indien traditionell als Gewürz verwendet wird. Unser Bio-Kurkumasaft ist ein Direktsaft aus der frischen Wurzel: 97 % Kurkuma und 3 % Zitronensaft, ohne Zusatzstoffe, in der 250-ml-Flasche.

Eine Variante kombiniert zu gleichen Teilen Kurkuma und Ingwer (je 48,5 %), ebenfalls mit 3 % Zitrone. Diese Säfte sind stark konzentriert und schmecken scharf: Die empfohlene Dosis beträgt einen Esslöffel pro Tag, vorzugsweise morgens, verdünnt in etwas Wasser oder Fruchtsaft.

Der handwerklich hergestellte Ingwersaft ist von ganz anderer Art: ein trinkfertiges Getränk aus Wasser, frischem Ingwer, Rohrzucker und Zitrone, erhältlich pur, mit Hibiskus und Honig oder mit Thymian und Honig. Er wird pur oder verdünnt, warm oder kalt getrunken.

Die anderen Säfte

Aloe vera, Birkensaft und Aronia

Die Aloe-Säfte

Aloe-vera-Saft (mit 5 % Acerola), Saft und Trinkgel aus fairem Handel sowie Saft aus Aloe arborescens, einer anderen Art, die in der Zubereitung nach Pater Romano Zago verwendet wird.

Birkensaft

Im Frühjahr in Belgien geerntet, milchsauer vergoren, nicht pasteurisiert und ohne Konservierungsstoffe, mit 0,2 % Knospenextrakten. Manganquelle: 1,5 mg pro 100 ml.

Aroniasaft

Ein Direktsaft aus schwarzen Aroniabeeren mit herbem, adstringierendem Geschmack, oft mit Wasser verlängert oder mit einem milderen Saft gemischt.

Aufbewahrung

Wie bewahrt man einen Bio-Saft ohne Konservierungsstoffe auf?

Bewahren Sie die Flaschen vor dem Öffnen kühl, trocken und lichtgeschützt auf. Nach dem Öffnen gehören alle diese Säfte in den Kühlschrank: etwa einen Monat für die Kurkumasäfte, 15 Tage für den Aloe-vera-Saft, bis zu 4 Wochen für den Aloe-arborescens-Saft und 10 Tage für die Ingwersäfte. Schütteln Sie die Flasche vor dem Servieren immer, denn die Wurzelpartikel setzen sich am Boden ab.

Die Ingwersäfte beginnen mit der Zeit auf natürliche Weise zu perlen, weil der Rohrzucker gärt: Sie bleiben genießbar, aber öffnen Sie die Flasche vorsichtig, wie eine Flasche Cidre. Was die Vorschriften betrifft, ist in der Europäischen Union für Kurkuma, Ingwer, Aloe, Birke oder Aronia keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen: Diese Säfte werden hier wegen ihrer Zusammensetzung und Verwendung vorgestellt.

Weiterführende Informationen

Unsere Ratgeber zu Pflanzen

Kurkuma

Das gelbe Gewürz Indiens, seine Wurzel und seine verschiedenen Formen.

Zum Ratgeber Kurkuma →

Ingwer

Der würzige Wurzelstock, vom Saft bis zum Nahrungsergänzungsmittel.

Zum Ratgeber Ingwer →

Aloe vera

Das Gel einer Sukkulente, vom Saft bis zur Naturpflege.

Zum Ratgeber Aloe vera →

Acerola

Die Kirsche der Antillen, kombiniert mit Aloe-vera-Saft.

Zum Ratgeber Acerola →

Kaufberatung

Wie wählen Sie einen Bio-Kurkumasaft?

Ein Direktsaft aus frischer Wurzel

Prüfen Sie den Kurkumaanteil: Je höher er ist, desto weniger verdünnt ist der Saft.

Eine Bio-Zertifizierung

Ein anerkanntes Siegel wie Ecocert garantiert die biologische Herkunft der Wurzel.

Eine kurze Zutatenliste

Ohne zugesetzten Zucker, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Eine passende Größe

Eine kleine 250-ml-Flasche ist aufgebraucht, bevor die Haltbarkeit abläuft.

Häufige Fragen

FAQ zu Bio-Säften

Wie trinkt man Kurkumasaft?

Schütteln Sie die Flasche und verdünnen Sie dann einen Esslöffel in etwas Wasser oder Fruchtsaft, vorzugsweise morgens. Pur ist sein Geschmack sehr ausgeprägt.

Was ist der Unterschied zwischen Kurkumasaft und Kurkuma-Ingwer-Saft?

Der erste enthält 97 % Kurkuma; der zweite kombiniert Kurkuma und Ingwer zu gleichen Teilen und schmeckt schärfer. Beide werden auf die gleiche Weise verwendet.

Ist Kurkumasaft für alle geeignet?

Nein. Er wird Personen, die Gerinnungshemmer einnehmen, Schwangeren und Stillenden sowie Personen unter 18 Jahren nicht empfohlen. Bei Leber- oder Gallenblasenbeschwerden oder bei Einnahme von Arzneimitteln fragen Sie einen Arzt um Rat.

Wie lange hält sich ein geöffneter Ingwersaft?

Etwa 10 Tage im Kühlschrank bei unter 4 °C. Wenn er leicht zu perlen beginnt, ist das normal: Der Rohrzucker gärt auf natürliche Weise.

Wie trinkt man Birkensaft?

Die angegebene Dosis beträgt 250 ml pro Tag, zwischen den Mahlzeiten. Dialysepatienten, Personen in diuretischer Behandlung oder mit einer schweren Erkrankung sollten zuerst ihren Arzt um Rat fragen.

Kann ein Saft Obst und Gemüse ersetzen?

Nein. Diese Säfte werden in kleinen Mengen verzehrt und ergänzen die Ernährung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

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