Elixir de Grenade Jus de grenade fermenté

En plus de son importante concentration en polyphénols, l’Elixir de grenade de Dr. Jacob's® c’est :

• Des certificats d’analyse à chaque production (Öko-control, groupe de consommateur et Gfl, société de conseil pour l’ensemble de l’industrie alimentaire)
• Aucun frelatage ! Alors que vous pourrez le lire, beaucoup de jus de grenade traditionnels ajoutent des composants dans leur jus de grenade
• 4x moins de sucre qu'un jus de grenade traditionnel ! 
• Chaque fabrication vérifie qu’elle surpasse les standards de qualité exigés par le bio (analyses disponibles sur le site)
• Une importante biodisponibilité grâce à:
• Des polyphénols fermentés. Sous toutes réserves, un jus de grenade classique c’est jusqu’à 15% d’assimilation en fonction de la qualité du microbiote de chacun, alors que l’Elixir de Grenade fermenté de Dr Jacob’s® peut-être considéré comme apportant jusqu’à 40% d’assimilation en fonction du microbiote de chacun
• Des molécules courtes extrêmement biodisponibles, contrairement aux jus de grenade traditionnels qui contiennent des molécules longues liées sucre très peu biodisponibles.

Le meilleur rapport Qualité/Prix !

La fermentation vivante par bio-activation

L’Elixir de Grenade est obtenu à partir d’une réduction à feu doux de la pulpe de grenade concentrée sous vide. Puis, lors d’une fermentation vivante par bio-activation (brevet CE) d’une durée de 3 semaines, le futur Elixir sera enrichi d’un condensé du fruit de grenade (essence de fleur) lui procurant l’effet Totum. Le TEAC mesuré (réf Gil) affiche une capacité minimale 25 fois supérieure aux jus traditionnels et 50 fois supérieure au vin rouge de qualité, ou encore 36 fois supérieure à l’infusion de thé vert. Grâce à la puissance de ce procédé unique et original mis au point par le Dr Jacob®, une cuillérée de cet Elixir de Grenade présente la teneur "TEAC" de plus de 200 ml de jus classique. Sa teneur en polyphénols est d’environ 44.300 mg/l.  C’est unique et sans concurrence. Pour fixer les choses de manière claire, une bouteille de 500 ml d’Elixir de grenade original de Dr. Jacob's® équivaut à 10 litres de jus classique (teneur polyphénols contrôlée selon méthode Folin-C.).

Comment tant de polyphénols peuvent-ils avoir si bon goût ?

C'est une question que l'on nous pose tout le temps. Toute la pulpe fraîche du fruit est traitée pour obtenir l'Elixir de grenade de Dr Jacob's®. Cela lui donne son authentique saveur fruitée acidulée de grenade.

Haute activité des polyphénols du fruit

Plus de 44.300mg/l de polyphénols par litre, 25x plus concentrés que dans un jus. Extrêmement actifs !

Pour une même quantité de polyphénols, 500 ml d’Elixir de Grenade fermentée valent:

• 10 litres de jus frais (1re pression à froid) = ± 80€,
• 6 litres de jus étasunien (USA) = ± 58€.

Contrôles qualités

Teneur en polyphénols contrôlée. Mieux qu’un label bio nous effectuons des analyses très sévères (pesticides, organo-phosphorés, organo-chlorés) disponibles en cliquant-ici.

Recette

Découvrez la recette du Dr Jacob ; « Punch polyphénols à la Grenade » en vidéo.
Suivez toutes les instructions sur la page de la recette !