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Glycin ist die einfachste aller Aminosäuren. Es wird vom Körper selbst gebildet, über die Nahrung aufgenommen und kommt besonders reichlich im Kollagen vor, wo es etwa ein Drittel der Aminosäuren ausmacht.

Erfahren Sie mehr über die Rolle von Glycin, seine Nahrungsquellen, den Unterschied zwischen Glycin und L-Glycin sowie unsere Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln mit diesem Wirkstoff.

Glycin: Funktion, Quellen und L-Glycin | NATURAMedicatrix

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Wirkstoff-Ratgeber

Glycin: die kleinste Aminosäure, überall im Körper zu Hause

Glycin ist eine sogenannte „nicht-essenzielle“ Aminosäure: Der Körper kann sie selbst herstellen, unter anderem aus einer anderen Aminosäure, dem Serin. Zudem wird sie täglich über die Nahrung aufgenommen.

Anders als Citrullin ist Glycin eine proteinogene Aminosäure: Sie wird direkt in Proteine eingebaut. Zugleich ist sie das kleinste Molekül dieser Familie, was ihr eine besondere Stellung in der Struktur bestimmter Proteine verleiht, etwa im Kollagen.

Nicht-essenzielle Aminosäure

Der Körper bildet Glycin selbst und nimmt es zusätzlich über die Nahrung auf.

Ein Grundpfeiler des Kollagens

Etwa jede dritte Aminosäure im Kollagen ist ein Glycin.

Ein von Natur aus süßer Geschmack

Der Name leitet sich vom griechischen glykys („süß“) ab – in Anspielung auf den leicht süßlichen Geschmack.

Die Funktionsweise verstehen

Welche Rolle spielt Glycin im Körper?

Glycin ist an zahlreichen Prozessen beteiligt. Es dient dem Aufbau von Proteinen, aber auch der Bildung mehrerer anderer Moleküle, die der Körper auf natürliche Weise herstellt.

Glycin und Kollagen

Kollagen ist das häufigste Protein im Körper: Es findet sich in Haut, Knochen, Sehnen und Knorpel. Seine Struktur beruht auf einer sich wiederholenden Abfolge von drei Aminosäuren, in der Glycin an jeder dritten Position steht. Dank seiner geringen Größe können sich die Kollagenketten eng zu einer Tripelhelix winden.

Ein Baustein für weitere Moleküle

Glycin ist an der Synthese mehrerer Moleküle beteiligt, die natürlicherweise im Körper vorkommen:

Glutathion

Besteht aus drei Aminosäuren: Glutamat, Cystein und Glycin.

Kreatin

Wird vom Körper aus Glycin, Arginin und Methionin gebildet.

Gallensalze

Ein Teil der von der Leber gebildeten Gallensäuren ist an Glycin gebunden.

Häm

Glycin ist einer der Ausgangspunkte seiner Synthese. Häm ist der eisenhaltige Bestandteil des Hämoglobins.

Ein Botenstoff im Nervensystem

Glycin fungiert außerdem als Neurotransmitter, insbesondere im Rückenmark und im Hirnstamm. Diese Rolle erklärt das Interesse der wissenschaftlichen Forschung an dieser Aminosäure.

Diese Angaben beschreiben physiologische Mechanismen. Sie bedeuten nicht, dass eine Supplementierung zwangsläufig eine bestimmte Wirkung erzielt.

Ernährung

Wo kommt Glycin natürlicherweise vor?

Lebensmittel, die reich an Kollagen sind, liefern Glycin in der höchsten Konzentration: Gelatine, Knochenbrühe sowie Haut und Knorpel von Fleisch und Fisch.

In geringeren Mengen ist es auch in Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Hülsenfrüchten enthalten. Die Zufuhr über die Nahrung ergänzt die körpereigene Bildung.

Was die Forschung sagt

Warum wird Glycin im Zusammenhang mit Schlaf erwähnt?

Glycin ist Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen zum Thema Schlaf, da es eine Rolle im Nervensystem und bei der Regulierung der Körpertemperatur spielt. Die verfügbaren Studien beziehen sich auf kleine Teilnehmergruppen mit unterschiedlichen Studienprotokollen.

Derzeit ist in der Europäischen Union keine gesundheitsbezogene Angabe zu Glycin zugelassen. Diese Forschungsergebnisse erlauben es daher nicht, eine bestimmte Wirkung eines Nahrungsergänzungsmittels auf Glycinbasis zu garantieren.

Die Rezepturen verstehen

Glycin, L-Glycin oder Bisglycinat: Worin liegt der Unterschied?

Glycin und L-Glycin

Glycin ist die einzige proteinogene Aminosäure ohne „L“- oder „D“-Form. Die Begriffe „Glycin“ und „L-Glycin“ bezeichnen daher dasselbe Molekül. Die Bezeichnung „L-Glycin“ wird vor allem in Analogie zu den anderen Aminosäuren verwendet.

Reines Glycin

Ein reines Glycinpulver enthält ausschließlich diese Aminosäure. Die auf dem Etikett angegebene Menge entspricht direkt der zugeführten Glycinmenge.

Bisglycinate

In einem Bisglycinat, wie etwa Magnesiumbisglycinat, ist ein Mineralstoff an zwei Glycinmoleküle gebunden. Glycin dient hier als Ligand des Mineralstoffs und nicht als Hauptbestandteil der Rezeptur.

Kaufberatung

Wie wählt man ein Nahrungsergänzungsmittel mit Glycin aus?

Die Reinheit

Prüfen Sie, ob das Produkt Glycin allein oder in Kombination mit anderen Zutaten enthält.

Die Menge pro Portion

Entnehmen Sie der Kennzeichnung die zugeführte Menge sowie die vom Hersteller empfohlene Tagesdosis.

Die Zutatenliste

Eine einfache Rezeptur ohne Zusatzstoffe und Süßungsmittel lässt Sie genau wissen, was Sie zu sich nehmen.

Die Darreichungsform

Als Pulver löst sich Glycin leicht in Wasser auf, und sein von Natur aus süßer Geschmack macht die Einnahme angenehm.

Unsere Auswahl

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Häufig gestellte Fragen

FAQ zu Glycin

Was ist Glycin?

Glycin ist die einfachste aller Aminosäuren. Es wird vom Körper selbst gebildet, über die Nahrung aufgenommen und ist Bestandteil von Proteinen, insbesondere von Kollagen.

Was ist der Unterschied zwischen Glycin und L-Glycin?

Es gibt keinen: Es handelt sich um dasselbe Molekül. Glycin besitzt keine „L“- und „D“-Enantiomere.

Welcher Zusammenhang besteht zwischen Glycin und Kollagen?

Glycin macht etwa ein Drittel der Aminosäuren im Kollagen aus. Seine geringe Größe ist für die Tripelhelix-Struktur dieses Proteins unerlässlich.

In welchen Lebensmitteln ist Glycin enthalten?

Vor allem in kollagenreichen Lebensmitteln: Gelatine, Knochenbrühe, Haut und Knorpel. Auch Fleisch, Fisch, Eier und Hülsenfrüchte enthalten Glycin.

Schmeckt Glycin wirklich süß?

Ja. Sein Name leitet sich übrigens vom griechischen glykys ab, was „süß“ bedeutet. Der Geschmack ist leicht süßlich, ohne dass Glycin ein Zucker ist.

Liefert Magnesiumbisglycinat Glycin?

Bisglycinat enthält durchaus Glycin, das an den Mineralstoff gebunden ist. Die Mengen sind jedoch gering im Vergleich zu einem reinen Glycinpulver, dessen einziger Bestandteil Glycin ist.

Ist Glycin für Vegetarier geeignet?

Das hängt von seiner Herkunft ab. Das in Nahrungsergänzungsmitteln verwendete Glycin wird in der Regel synthetisch oder durch Fermentation gewonnen und nicht aus tierischen Produkten extrahiert. Prüfen Sie die Herstellerangaben auf dem Etikett oder im Produktdatenblatt.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind vor einer Supplementierung zu beachten?

Beachten Sie die Angaben auf dem Etikett. Während der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Erkrankungen oder bei Einnahme von Medikamenten sollten Sie vor der Verwendung eines glycinhaltigen Nahrungsergänzungsmittels fachkundigen medizinischen Rat einholen.

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