Flohsamen: Ballaststoffe und Produkte

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3 Produkte

Der Indische Flohsamen (Plantago ovata), auch Psyllium, Ispaghul oder Indischer Wegerich genannt, ist eine Pflanze, von der vor allem die Hülle der Samen, die Samenschale, verwendet wird. Diese sehr ballaststoffreiche Schale bildet bei Kontakt mit Wasser ein dickes Gel, den sogenannten Schleim.

Erfahren Sie mehr über seine Herkunft, seine Zusammensetzung, seine Formen, worauf Sie bei der Auswahl achten sollten, und unsere Auswahl.

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Bio-Psyllium blond

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Wirkstoff-Ratgeber

Flohsamenschalen: ein pflanzlicher Ballaststoff reich an Schleimstoffen

Der Indische Flohsamen (Plantago ovata), auch heller Psyllium genannt, ist eine kleine krautige Pflanze aus der Familie der Wegeriche. Man nennt ihn auch Ispaghul oder Indischen Wegerich. Verwendet wird nicht die ganze Pflanze, sondern die Hülle ihrer Samen, die Samenschale, die durch Schälen vom Samen getrennt wird.

Diese Samenschale besteht fast vollständig aus Ballaststoffen. Ihre Besonderheit: Bei Kontakt mit Wasser quillt sie auf und bildet ein dickes, zähflüssiges Gel, den Schleim. Diese Eigenschaft macht Flohsamenschalen zu einer besonderen Zutat, in der Küche ebenso wie in Nahrungsergänzungsmitteln.

88 % Ballaststoffe

Der Ballaststoffgehalt der Samenschalen unseres Bio-Flohsamens.

Die Samenschale

Die dünne Hülle des Samens, der am häufigsten verwendete Teil.

Angebaut in Indien

Das wichtigste Erzeugerland des Indischen Flohsamens.

Zusammensetzung

Was enthalten Flohsamenschalen?

Flohsamenschalen sind ein Ballaststoffkonzentrat mit sehr wenig verwertbaren Kohlenhydraten und Fett:

Lösliche Ballaststoffe

Sie überwiegen, nehmen Wasser auf und verleihen die gelartige Konsistenz.

Arabinoxylane

Die wichtigsten, stark verzweigten Polysaccharide des Schleims.

Wenig energieliefernde Nährstoffe

Etwa 3 g Eiweiß pro 100 g sowie Spuren von Kohlenhydraten und Fetten.

Herkunft und Formen

Indischer und dunkler Flohsamen: Herkunft und Formen

Ursprünglich in den trockenen Regionen vom Mittelmeerraum bis Südasien beheimatet, wird der Indische Flohsamen heute vor allem in Indien angebaut. Sein indischer Name, isabgol, gab dem Wort „Ispaghul“ seinen Ursprung. Er ist nicht zu verwechseln mit dem dunklen Flohsamen, der von einer anderen Wegerichart stammt und dunklere Samen hat.

Man findet ihn als ganze Samenschalen in Form leichter Flocken, als feineres Pulver aus Samenschalen oder in Rezepturen mit weiteren Zutaten. In der Küche machen ihn seine gelierenden Eigenschaften zu einem geschätzten Bindemittel beim glutenfreien Backen und für selbst gebackenes Brot. Da er viel Wasser aufnimmt, wird er stets mit einer großen Menge Flüssigkeit vermischt verzehrt.

Was die Forschung sagt

Flohsamen und Schleimstoffe: Was sagt die Wissenschaft?

Flohsamen gehören zu den am besten untersuchten pflanzlichen Ballaststoffen. Die Forschung befasst sich insbesondere mit der Struktur seines Schleims und seinem Verhalten bei Kontakt mit Wasser: Aufnahmefähigkeit, Viskosität und Gelbildung.

Bislang ist in der Europäischen Union keine gesundheitsbezogene Angabe zu Flohsamen zugelassen. Diese Arbeiten erlauben es daher nicht, Flohsamen oder einem Nahrungsergänzungsmittel, das sie enthält, eine bestimmte Wirkung zuzuschreiben.

Kaufberatung

Wie wählt man ein Nahrungsergänzungsmittel mit Flohsamen aus?

Die Samenschale

Prüfen Sie, ob das Produkt tatsächlich die Hülle der Samen enthält, den ballaststoffreichsten Teil.

Eine biologische Herkunft

Für eine Pflanze, die ohne chemisch-synthetische Pestizide angebaut wurde.

Pur oder als Rezeptur

Reine Flohsamenschalen lassen sich auch in der Küche verwenden; Rezepturen kombinieren sie mit anderen Zutaten.

Die Aufbewahrung

Trocken und gut verschlossen, da Flohsamen leicht Feuchtigkeit aufnehmen.

Unsere Auswahl

Unsere Produkte mit Flohsamen

Psyllium blond bio — 300 g

Samenschalen des Indischen Flohsamens aus Indien, aus biologischem Anbau, mit 88 % Ballaststoffen.

Psyllium blond bio entdecken →

Transit Succès — 30 Beutel

Flohsamen-Ballaststoffe, kombiniert mit Fructooligosacchariden (FOS) und Milchsäurebakterien Bifidobacterium lactis.

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Häufige Fragen

FAQ zu Flohsamen

Was ist Flohsamenschleim?

Es ist das Gel, das entsteht, wenn die löslichen Ballaststoffe der Samenschale Wasser aufnehmen. Es verleiht Flohsamen ihre dicke, leicht klebrige Konsistenz.

Wie nimmt man Flohsamenschalen ein?

Mischen Sie sie in ein großes Glas Wasser oder Saft, trinken Sie es sofort, bevor es eindickt, und trinken Sie anschließend noch ein Glas Wasser. Halten Sie die auf dem Etikett angegebene Menge ein.

Kann man Flohsamen in der Stillzeit einnehmen?

Fragen Sie in der Schwangerschaft und Stillzeit Ihren Arzt um Rat, bevor Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, auch wenn es auf Flohsamen basiert.

Wo kann man Flohsamen kaufen?

Im Bioladen, in der Apotheke oder online. Bei NATURAMedicatrix bieten wir Bio-Flohsamenschalen sowie eine Rezeptur in Beuteln an.

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