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Acacia
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La gomme d’Acacia est une fibre végétale naturelle issue de l’Acacia senegal. Appréciée pour sa naturalité, sa neutralité et sa polyvalence, elle trouve sa place aussi bien dans certaines boissons enrichies en fibres que dans des compléments alimentaires formulés sans excipients controversés.
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L’acacia, un arbre aux multiples usages
L’Acacia (Acacia senegal) est un grand arbre pouvant atteindre jusqu’à 30 m de haut et 50 cm de diamètre. Sa croissance est rapide et peut être continue dans des conditions favorables.
Sa durée de vie reste toutefois assez courte et varie généralement de 15 à 30 ans. On le retrouve surtout dans les régions côtières, en dessous de 300 m d’altitude, et au maximum jusqu’à 800 m.
La gomme d’Acacia
La gomme d'Acacia est récoltée après une incision au niveau du tronc ou du pied de l’arbre. Un arbre peut fournir de 20 g à 2 kg de gomme.
Il s’agit donc d’un composant tout à fait naturel, constitué principalement de fibres (90 %) et de polysaccharides.
C’est un ingrédient particulièrement intéressant à plusieurs points de vue :
- Peut être consommé par les vegan, notamment dans certaines boissons enrichies en fibres comme les Chi-Cafe
- Sans OGM
- Sans pesticide
- Sans gluten
- Sans odeur ni couleur
- Sans calories
Dans les cuberdons, mais pas seulement
Les applications de la gomme d’acacia sont multiples.
Elle est utilisée en alimentation comme épaississant, par exemple dans les dragées.
En textile, elle peut servir d’agent de solidification.
En construction, elle est utilisée comme agent imperméabilisant.
En Belgique, elle entre aussi dans la fabrication du cuberdon.
Elle peut également servir pour coller les étiquettes, les timbres ou les enveloppes.
Gomme d’Acacia et compléments alimentaires
Dans les compléments alimentaires, elle est utilisée comme excipient clean, à la place d’excipients plus controversés, voire interdits, comme le dioxyde de titane. Elle peut par exemple compléter le remplissage des gélules.
NATURAMedicatrix utilise de la gomme d’Acacia dans plusieurs de ses formulations afin de vous proposer des compléments alimentaires de qualité, dépourvus d'excipients controversés.
Des “cafés” enrichis en fibres d’Acacia
Les fibres sont des composants intéressants qui gagnent à faire partie de l’alimentation quotidienne. On les retrouve notamment dans les pommes, les figues, le céleri, et plus largement dans la majorité des fruits et légumes, mais aussi dans l’Acacia.
Certaines boissons sont enrichies en cette fibre et complètent favorablement les apports quotidiens. Vous en trouvez notamment dans les Chi-Cafe, avec une teneur qui varie de 1,5 à 4,5 g par tasse.
