La membrane d'oeuf

Collagène, élastine… que contient la membrane d’œuf ?

La membrane d’œuf est essentiellement constituée de protéines. Elle réunit naturellement plusieurs composants que l’on retrouve aussi dans les tissus conjonctifs des animaux :

Membrane de coquille d’œuf ou poudre de coquille ?

Il ne faut pas confondre les deux. La coquille elle-même est composée presque entièrement de carbonate de calcium : la poudre de coquille d’œuf est donc avant tout une source de calcium. La membrane, elle, est la partie protéique, celle qui contient le collagène et l’élastine.

Pour obtenir de la membrane d’œuf en poudre, il faut la détacher de la coquille, ce qui demande un procédé spécifique. Ovomet® est un ingrédient breveté obtenu à partir de coquilles d’œufs selon ce principe. Il est utilisé à faible dose, souvent en association avec d’autres actifs.

Membrane d’œuf : où en est la science ?

La membrane d’œuf intéresse les chercheurs car elle réunit, dans une seule matière première naturelle, plusieurs composants habituellement apportés séparément. Les travaux portent notamment sur sa composition exacte et sur la façon dont ses protéines sont digérées.

À ce jour, aucune allégation de santé relative à la membrane d’œuf n’est autorisée dans l’Union européenne. Ces travaux ne permettent donc pas d’attribuer un effet particulier à la membrane d’œuf ou à un complément alimentaire qui en contient.

Comment choisir un complément de membrane d’œuf ?

Notre produit à la membrane d’œuf