Carnitine : rôle, sources et compléments

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La carnitine est une molécule naturellement produite par l'organisme et apportée par l'alimentation, surtout par la viande rouge. Elle permet aux acides gras d'entrer dans les mitochondries, où ils sont utilisés pour produire de l'énergie.

Découvrez son rôle, ses sources, ses différentes formes et nos formules contenant de la carnitine.

Carnitine : rôle, sources et compléments | NATURAMedicatrix

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Guide des principes actifs

Carnitine : une molécule liée au métabolisme des graisses

La carnitine est une petite molécule naturellement présente dans l'organisme. Son nom vient du latin carnis, « chair », car elle a d'abord été découverte dans la viande.

L'organisme la fabrique lui-même à partir de deux acides aminés, la lysine et la méthionine, et elle est aussi apportée par l'alimentation. La forme présente naturellement dans le corps est la L-carnitine.

Produite par l'organisme

Principalement dans le foie et les reins, à partir de la lysine et de la méthionine.

Stockée dans les muscles

L'essentiel de la carnitine de l'organisme se trouve dans les muscles et le cœur.

Apportée par la viande

La viande rouge en est la principale source alimentaire.

Comprendre son fonctionnement

Quel est le rôle de la carnitine dans l'organisme ?

Dans les cellules, la carnitine sert de transporteur : elle permet aux acides gras à longue chaîne d'entrer dans les mitochondries, les petites structures où ils sont utilisés pour produire de l'énergie.

1. Les acides gras

Ils circulent dans la cellule, mais ne peuvent pas franchir seuls la membrane des mitochondries.

2. La carnitine

Elle se lie aux acides gras et leur permet de traverser cette membrane.

3. Les mitochondries

Les acides gras y sont transformés pour produire de l'énergie.

Ce schéma décrit un mécanisme physiologique. Il ne signifie pas qu'une supplémentation produit un effet particulier.

Nutrition

Où trouve-t-on naturellement la carnitine ?

La viande rouge (bœuf, agneau) est de loin la source la plus riche en carnitine. On en trouve aussi, en quantités plus faibles, dans la volaille, le poisson et les produits laitiers.

Les végétaux en contiennent très peu. Chez les personnes végétariennes ou végétaliennes, les apports alimentaires sont donc faibles, mais l'organisme continue d'en produire lui-même.

Ce que dit la réglementation

Carnitine et compléments alimentaires

La carnitine est très présente dans l'univers du sport et de la minceur. Plusieurs effets lui ont été attribués, mais l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a estimé que les données disponibles ne permettaient pas de les confirmer.

À ce jour, aucune allégation de santé relative à la carnitine n'est autorisée dans l'Union européenne. Dans nos formules, elle est associée à d'autres nutriments.

Comprendre les formulations

L-carnitine, acétyl-L-carnitine, tartrate, fumarate : quelle différence ?

L-carnitine

La forme naturellement présente dans l'organisme et dans les aliments. C'est la forme de référence.

Acétyl-L-carnitine

Une forme de L-carnitine liée à un groupe acétyle. Elle est aussi présente naturellement dans l'organisme.

Tartrate et fumarate

Des sels de L-carnitine (associée à l'acide tartrique ou fumarique), des formes stables très utilisées en poudre et en gélules.

Notre sélection

Nos formules contenant de la carnitine

Q10 Synergie

La coenzyme Q10 associée au tartrate de L-carnitine, à la taurine et aux vitamines B2, B3 et B12.

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FertilHom®

Une formule pour les hommes associant fumarate de L-carnitine et acétyl-L-carnitine, avec arginine, glutathion, coenzyme Q10 et zinc.

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Immuno-muqueuse

Protéines végétales, L-glutamine et tartrate de L-carnitine, associés à d'autres nutriments.

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Questions fréquentes

FAQ sur la carnitine

Qu'est-ce que la carnitine ?

C'est une molécule produite par l'organisme à partir de la lysine et de la méthionine, et apportée par l'alimentation, surtout par la viande rouge. Elle permet aux acides gras d'entrer dans les mitochondries.

Pourquoi associe-t-on souvent carnitine et aloe vera ?

Cette association est populaire, notamment dans les programmes « minceur ». Il s'agit pourtant de deux ingrédients très différents : la carnitine est une molécule liée au métabolisme des graisses, l'aloe vera une plante. Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour la carnitine, ni pour l'aloe vera en lien avec la perte de poids. Aucun complément ne remplace une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.

Quelle différence entre carnitine et L-carnitine ?

Dans le langage courant, les deux termes désignent la même chose. La L-carnitine est la forme naturellement présente dans l'organisme et utilisée dans les compléments alimentaires.

Les végétariens manquent-ils de carnitine ?

Leurs apports alimentaires sont faibles, car la carnitine se trouve surtout dans la viande. Mais l'organisme en fabrique lui-même à partir de la lysine et de la méthionine.

Quelles précautions prendre ?

Respectez les indications figurant sur l'étiquette. En cas de grossesse, d'allaitement, de maladie ou de traitement médicamenteux, demandez conseil à un professionnel de santé avant d'utiliser un complément contenant de la carnitine.

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