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Sélection d'automne · Jusqu'au 21 décembre
-10% sur notre sélection d'automne avec le code AUTOMNE26
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Lactobacillus Helveticus
2 produits
Lactobacillus helveticus est une bactérie lactique utilisée depuis longtemps pour fabriquer les fromages de type suisse, comme l’emmental ou le gruyère, ainsi que certains laits fermentés. Certaines de ses souches sont aussi employées comme ferments lactiques dans les compléments alimentaires.
Découvrez ses caractéristiques, ses usages alimentaires, l’état de la recherche et notre sélection.
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