Fructo-oligosaccharides (FOS)

FOS, inuline, prébiotiques : quelles différences ?

Ces trois termes sont souvent employés l’un pour l’autre. Ils ne désignent pourtant pas exactement la même chose :

Quels aliments contiennent des FOS ?

On trouve des FOS dans de nombreux végétaux : la racine de chicorée, le topinambour, l’oignon, l’ail, le poireau, l’asperge, l’artichaut, la banane ou encore le blé. Les quantités apportées par une alimentation courante restent toutefois modestes.

Les FOS utilisés dans les compléments alimentaires sont obtenus de deux façons : par découpage partiel de l’inuline de chicorée, ou par voie enzymatique à partir du saccharose. Cette seconde méthode donne des FOS à chaînes courtes (en anglais short-chain FOS ou scFOS), comme ceux commercialisés sous la marque Actilight®.

FOS et microbiote : où en est la science ?

Parce qu’ils sont fermentés dans le côlon, les FOS font l’objet de nombreux travaux. Les chercheurs s’intéressent notamment à la façon dont ils sont utilisés par les différentes bactéries du microbiote intestinal et aux composés produits lors de cette fermentation.

À ce jour, aucune allégation de santé relative aux fructo-oligosaccharides n’est autorisée dans l’Union européenne. Ces travaux ne permettent donc pas d’attribuer un effet particulier aux FOS ou à un complément alimentaire qui en contient.

Comment choisir un complément de FOS ?

Nos produits contenant des FOS