Verdauungsenzyme: Protease, Lipase, DPP-IV

Octobre Rose

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Verdauungsenzyme sind Proteine, die Nahrung in kleinere Bestandteile zerlegen: Proteasen die Proteine, Lipasen die Fette, Amylasen die Kohlenhydrate, die Laktase die Laktose … Nahrungsergänzungsmittel kombinieren oft mehrere davon, pflanzlichen, pilzlichen oder mikrobiellen Ursprungs.

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Wirkstoff-Ratgeber

Verdauungsenzyme: Rolle, Arten und Nahrungsergänzung

Verdauungsenzyme sind Proteine, die die großen Moleküle der Nahrung in Bestandteile zerlegen, die klein genug sind, um vom Darm aufgenommen zu werden. Jedes ist spezialisiert: Ein Enzym, das Proteine spaltet, wirkt nicht auf Fette, und umgekehrt.

Der Körper stellt sie selbst her, im Speichel, im Magen, in der Bauchspeicheldrüse und in der Wand des Dünndarms. Die Enzyme in Nahrungsergänzungsmitteln werden dagegen meist durch Fermentation mikroskopisch kleiner Pilze gewonnen oder aus Früchten extrahiert, wie das Papain aus der Papaya.

Proteine

Die eine bestimmte chemische Reaktion beschleunigen, ohne dabei verbraucht zu werden.

Je ein Ziel

Proteine, Fette, Stärke, Laktose, Ballaststoffe: Jeder Nährstoff hat sein Enzym.

Aktivitätseinheiten

Ihre Dosierung wird in Einheiten (DU, HUT, ALU, FIP…) statt in Milligramm angegeben.

Rolle

Welches sind die wichtigsten Verdauungsenzyme?

Man unterscheidet sie nach der Art des Nährstoffs, den sie spalten:

Proteasen

Sie spalten Proteine in Peptide und dann in Aminosäuren. Pepsin wirkt im Magen, Trypsin und Chymotrypsin stammen aus der Bauchspeicheldrüse.

Lipasen

Sie zerlegen Fette (Triglyceride) in Fettsäuren und kleinere Glyceride. Die wichtigste wird von der Bauchspeicheldrüse gebildet.

Amylasen

Sie spalten Stärke in einfachere Zucker. Die Arbeit beginnt im Mund mit der Speichelamylase.

Laktase und Cellulase

Die Laktase spaltet den Milchzucker Laktose in Glucose und Galactose. Die Cellulase, die der Mensch nicht selbst bildet, zersetzt die Cellulose von Pflanzen.

Herkunft

Woher stammen die Enzyme in Nahrungsergänzungsmitteln?

Die meisten werden durch Fermentation von Mikroorganismen hergestellt, insbesondere von Pilzen der Gattung Aspergillus. Einige sind pflanzlichen Ursprungs: Papain wird aus dem Milchsaft der Papaya gewonnen, Bromelain aus der Ananas.

Die Rezepturen kombinieren oft mehrere Enzyme in einem Komplex, manchmal mit Pflanzen, Ballaststoffen oder Milchsäurebakterien. Manche enthalten Enzyme, die prolinreiche Bindungen spalten können, wie sie in den Glutenproteinen sehr häufig vorkommen: Das ist bei der Prolyl-Oligopeptidase der Fall.

Was die Forschung sagt

Verdauungsenzyme als Nahrungsergänzung: Was sagt die Wissenschaft?

Die Forschung befasst sich insbesondere mit der Stabilität der Enzyme gegenüber der Magensäure und mit ihrer tatsächlichen Aktivität im Verdauungstrakt, vor allem bei Enzymen, die Glutenproteine spalten.

Bislang ist in der Europäischen Union keine gesundheitsbezogene Angabe zu den in diesen Produkten enthaltenen Enzymen zugelassen. Diese Arbeiten erlauben es daher nicht, einem Nahrungsergänzungsmittel, das sie enthält, eine bestimmte Wirkung zuzuschreiben.

Kaufberatung

Wie wählt man ein Nahrungsergänzungsmittel mit Verdauungsenzymen aus?

Die enthaltenen Enzyme

Eine Breitspektrum-Rezeptur vereint Protease, Lipase, Amylase und Laktase.

Die angegebene Aktivität

Bevorzugen Sie ein Etikett, das die Aktivitätseinheiten jedes Enzyms angibt, nicht nur das Gewicht des Komplexes.

Die Herkunft

Fermentation oder Frucht: Die Herkunft der Enzyme ist wissenswert, besonders bei pflanzlicher Ernährung.

Der Einnahmezeitpunkt

Diese Produkte werden in der Regel zu den Mahlzeiten eingenommen: Beachten Sie die Gebrauchsanweisung.

Unsere Auswahl

Unsere Nahrungsergänzungsmittel mit Verdauungsenzymen

Gluzym — 60 Kapseln

Der Komplex ZyMate® (α-Amylase, Protease, Laktase, Cellulase, Lipase, 750 mg) und 300 mg Prolyl-Oligopeptidase Tolerase® G pro 3 Kapseln.

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SIBO Digest — 60 Kapseln

Der Enzymkomplex DigeZyme® (150 mg pro 3 Kapseln), kombiniert mit Kurkuma, Enzian und Fenchel.

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Inulac — 30 Tabletten

Papain und Amylase, mit Inulin, Ananas und drei Stämmen von Milchsäurebakterien.

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Pack SIBO — 2 x 60 Kapseln

SIBO Digest und LF-Gingembre vereint in einem Paket.

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Häufige Fragen

FAQ zu Verdauungsenzymen

Was ist ein Verdauungsenzym?

Ein Protein, das ein bestimmtes Nahrungsmolekül (Protein, Fett, Stärke, Laktose …) in kleinere Bestandteile zerlegt. Der Körper bildet sie natürlicherweise entlang des gesamten Verdauungstrakts.

Welche Lebensmittel enthalten Verdauungsenzyme?

Einige rohe Früchte enthalten sie von Natur aus: Papaya (Papain), Ananas (Bromelain) oder Kiwi (Actinidin). Durch Erhitzen werden sie größtenteils zerstört.

Was ist der Unterschied zwischen DPP-IV und Prolyl-Oligopeptidase?

Beides sind Enzyme, die Bindungen mit Beteiligung von Prolin spalten. DPP-IV löst Fragmente aus zwei Aminosäuren am Ende eines Proteins ab; die Prolyl-Oligopeptidase spaltet innerhalb der Kette.

Wo kann man Verdauungsenzyme kaufen?

In der Apotheke, im Bioladen und online. Bei NATURAMedicatrix bieten wir mehrere Rezepturen an, von Gluzym bis SIBO Digest. Halten Sie die angegebene Dosis ein und fragen Sie in der Schwangerschaft und Stillzeit Ihren Arzt um Rat.

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