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La vitamine B6 existe sous plusieurs formes et notamment sous une forme « inactive » ou « active ».
Le pyridoxal-5-phosphate (P5P) constitue la forme biologiquement active de la vitamine B6. Ce sont des enzymes présentes au niveau du foie qui permettent de transformer les formes inactives de vitamine B6 en sa forme active. Certaines personnes rencontrent des difficultés à convertir la forme inactive de la vitamine B6 en sa forme active, d’où l’intérêt de privilégier la forme de vitamine B6 active dans les compléments alimentaires.
Par ailleurs, la vitamine B6 est souvent, et à juste titre, associée au magnésium. En effet, ces deux nutriments partagent des bienfaits qui se renforcent l’un l’autres.
L'EFSA (European Food Safety Authority) attribue de nombreux effets bénéfiques à ces deux nutriments. Ils interviennent notamment dans :
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