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Enzymes

Les enzymes sont des protéines qui permettent d’accélérer les réactions dans votre corps. Par exemple, quand nous mangeons des aliments, elles permettent de rendre les substances utilisables par les tissus et les organes vers lesquels elles sont destinées en les réduisant en tailles plus petites.

Les enzymes, qui agissent comme des ciseaux, servent à couper ces grands composés en plus petites tailles pour être utilisés par l’organisme. 

Les produits fermentés constituent souvent une bonne source d’enzymes.